World Cheese Awards 2025

開催期間／2025.11.13～15

40ヵ国以上から4,500超のチーズが集まる
世界最大級のチーズコンテスト

毎年ヨーロッパで開催される、世界各国から多種多様な
チーズが集まる権威あるチーズ・コンペティション。
第37回目となる2025年は、スイスのベルンにて、世界46か国から5,244点のチーズが出品されました。

受賞チーズ
出展チーズ

今年度の大会には、CPAが事務局を務める国産チーズブランド化推進委員会から、
40工房48品の国産ナチュラルチーズを出品いたしました。
日本からエントリーしたチーズは、
ベスト14を含むSuper Gold賞2品、Gold賞1品、Silver賞12品、Bronze賞7品、
計22品（補助事業外含む）が入賞しました。
そして、日本のチーズ最高順位であるベスト14入りを果たした
東京都の養沢ヤギ牧場チーズ工房の「養沢ヤギチーズ」がBEST JAPANESE CHEESE賞に選ばれました。
※チーズの外観、感触、香り、味わい等が評価され、
総合ポイント上位からSUPER GOLD、GOLD、SILVER、BRONZEの順位となります。

SUPER GOLD

養沢ヤギチーズ養沢ヤギ牧場　チーズ工房
（東京都）

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生産者の喜びの声

堀周さん

受賞は全くの予想外で、正直に言うとまだ実感が湧きません。今回ベスト14入りを果たせた要因は、風味やテクスチャー、外皮、クリーミーさへのこだわり、特に乳質を高く評価いただけたことだと思います。これらはチーズ作りにおいて日頃から大切にしている部分ですので、自分のやり方は間違っていないとお墨付きをもらえたようで大変嬉しく思います。ヤギチーズは日本ではまだ馴染みが薄いですが、まだまだ大きな可能性があると思っています。今回の受賞をきっかけに、ヤギチーズを楽しむ人たちが増える機会になれば嬉しいです。

BEST JAPANESE CHEESEとは

日本からエントリーされたチーズの中で、総合ポイントで最高得点を獲得したチーズが選ばれます。
雪子チーズ工房乳ぃーずの物語。
（広島県）

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生産者の喜びの声

積賀一輝さん

今回の受賞について、まずはびっくりしました。「雪子」のようなソフトタイプのチーズが海外で受賞するとは思っていませんでした。こだわっているチーズの見た目や生地のやわらかさ、塩分控えめの優しい味わいなどが審査員の評価につながったと感じました。この受賞は、質の良い生乳を提供してくれる牧場さんの力も大きいですね。
今後は、私たちのチーズが多くの方の普段の食卓に並ぶことを目指したいです。