Japan Cheese Awards 2022
結果発表

各カテゴリー部門賞

フレッシュ／プレーン部門

最優秀部門賞

大地の耀

チーズ工房 NEEDS｜北海道

金　賞

• タカラのレタラ

  チーズ工房タカラ｜北海道

銀　賞

• ブラン

  川瀬チーズ工房｜北海道

• フロマージュフレ

  CHEESEDOM （チーズダム）｜北海道

• クリームチーズ

  VILMILK｜群馬

銅　賞

• ゆきやなぎ（塩入り）

  (有)那須高原今牧場チーズ工房｜栃木

• Fioreフロマージュブラン

  チーズ工房Fiore｜長崎

• フロマージュ・フレ

  株式会社マース(FarmQ）｜熊本

• フロマージュ・ブラン

  秩父やまなみチーズ工房｜埼玉

• シェーブル ナチュラル

  MAUKA LANI GOAT FARM｜長野

• フロマージュ・フレ

  るり渓やぎ農園チーズ工房｜京都

• クリームチーズ

  トワ・ヴェール（黒松内町特産物手づくり加工センター）｜北海道

• 農場クリームチーズ

  (株)佐渡乳業　ミルク工房｜新潟

• 開田高原クリームチーズ

  開田高原アイスクリーム工房｜長野

• 九州マスカルポーネ

  オーム乳業株式会社｜福岡

• 町村農場マスカルポーネ

  株式会社 町村農場｜北海道

フレッシュ／バラエティ部門

最優秀部門賞

瀬戸内レモンシェーブル

三良坂フロマージュ｜広島

銀　賞

• kanoya cheese strawberry-淡雪

  kotobuki cheese｜鹿児島

• フロマージュ・パッション

  やぎ丸農場｜広島

銅　賞

• デザートチーズ 結び

  チーズ工房【千】sen｜千葉

• オレンジラクト（不知火）

  株式会社マース(FarmQ）｜熊本

• デザートチーズ　二世古　雪花【sekka】パパイヤ＆パイナップル

  ニセコチーズ工房｜北海道

• フロマージュ・フレ（ラムレーズン）

  高秀牧場チーズ工房｜千葉

• グリルチーズ　バジルトマト

  チーズ工房HAKU｜静岡

• 神津クリームチーズ しょうが

  公益財団法人神津牧場｜群馬

• 黒花～こっか～

  IL FIORETTO｜大阪

フレッシュ／リコッタ部門

最優秀部門賞

駒込リコッタチーズ

カゼイフィーチョ・セルヴァジーナ｜東京

金　賞

• イタリア職⼈がつくるリコッタ

  ファットリアビオ北海道｜北海道

• RICOTTA DI SAN FRANCESCO

  Caseificio San Francesco｜岐阜

銀　賞

• リコッタ

  ダイワファーム｜宮崎

• リコッタ

  うしづまチーズ工場｜静岡

• 出来たてリコッタ

  CHEESE STAND｜東京

• 六甲山牧場のリコッタ

  六甲山牧場チーズ工房｜兵庫

• リコッタ フレスカ

  IL RICOTTARO｜岡山

銅　賞

• リコッタ

  GOOD CHEESE GOOD PIZZA｜東京

• リコッタ

  河口湖チーズ工房｜山梨県

• ジャージーリコッタ

  ミルク工房そら｜京都

ソフト／白カビ部門

最優秀部門賞

Brise de mer CAMEMBERT 250g

タカナシ乳業株式会社｜神奈川

金　賞

• 加藤牧場　濃厚カマンベール

  加藤牧場　バッフィ｜埼玉

• 雪

  共働学舎新得農場｜北海道

銀　賞

• kanoya white

  kotobuki cheese｜鹿児島

• コバン

  エゾリスチーズ｜北海道

• Kealoha

  MAUKALANI GOAT FARM｜長野

• 瀬棚-SETANA

  CHEESEDOM (チーズダム)｜北海道

銅　賞

• Snow Light

  So-boku ｜栃木

• クマンベール

  株式会社マース(FarmQ）｜熊本

• しばちゃんちのジャージーチーズ
  白カビ カマンベールタイプ

  柴田牧場｜静岡

• 開田高原カマンベールチーズ

  開田高原アイスクリーム工房｜長野

• 船方農場のカマンベールチーズ

  （株）みるくたうん｜山口

• 秩父カマンベール

  秩父やまなみチーズ工房｜埼玉

• 令和カマンベールチーズ

  高松牧場牛乳処理場｜奈良

• 神戸チーズ

  六甲山牧場チーズ工房｜兵庫

• 生かまんべーる

  吉田チーズ工房｜北海道

• Banba

  チーズ工房 十勝野フロマージュ｜北海道

• TSUKINOWA Spec-R

  ボスケソ・チーズラボ｜長野

ソフト／酸凝固（山羊乳）部門

最優秀部門賞

TAT（ティエイティ）

三良坂フロマージュ｜広島

銀　賞

• 茶臼岳

  ㈲那須高原今牧場チーズ工房｜栃木

• 十勝シェーブル　炭

  株式会社キサラファーム｜北海道

銅　賞

• フェルミエ

  るり渓やぎ農園チーズ工房｜京都

• 養沢ヤギチーズ

  養沢ヤギ牧場｜東京

• カプリーノブラック

  ヤギチーズ専門店Y&Co.｜富山

ソフト／酸凝固（山羊乳以外）部門

最優秀部門賞

名もなきチーズ

IL FIORETTO｜大阪

銀　賞

• 白霞（しろがすみ）

  新利根チーズ工房｜茨城

銅　賞

• おぼろ月

  高秀牧場チーズ工房｜千葉

• しらさぎ

  チーズの灯｜徳島

• 東京白やなぎ

  CHEESE STAND｜東京都

• なすの

  ㈲那須高原今牧場チーズ工房｜栃木

ソフト／ウォッシュ部門

最優秀部門賞

アカショウビン

三良坂フロマージュ｜広島

金　賞

• 月利根（つきとね）

  新利根チーズ工房｜茨城

• kanoya ウォッシュチーズ-芋焼酎

  kotobuki cheese｜鹿児島

銀　賞

• ASOMILK CHEESE　ウォッシュ

  ASOMILK FACTORY｜熊本

• 那須ブラウン

  チーズ工房那須の森｜栃木

• 茂喜登牛

  しあわせチーズ工房｜北海道

• ルビー

  秩父やまなみチーズ工房｜埼玉

銅　賞

• トメオカ

  北海道家庭学校バター・チーズ工房｜北海道

• ロビダイワ

  ダイワファーム｜宮崎

• むや

  チーズの灯｜徳島

• ウォッシュ・オ・カルヴァドス

  アトリエ・ド・フロマージュ｜長野

ソフト／バラエティ部門

最優秀部門賞

カプリーノさくら

ヤギチーズ専門店Y&Co.｜富山

銀　賞

• 百花 ~Momoka~

  IL FIORETTO｜大阪

銅　賞

• MIMAKI Kimoto Sakuramochi

  ボスケソ・チーズラボ｜長野

• Kumano Hop IPA

  Kumano Yagi Cheese｜和歌山

パスタフィラータ／モッツァレラ部門

最優秀部門賞

トレッチャ・ディ・モッツァレラ

カゼイフィーチョ・セルヴァジーナ｜東京

金　賞

• 搾りたてモッツァレラ

  チーズ工房那須の森｜栃木

• ジャージーモッツァレラ

  うしづまチーズ工場｜静岡

• モッツァレラ

  ひたちおおたチーズ工房｜茨城

• 青森県産乳フレッシュチーズ
  フレッシュミルクモッツァレラチーズ

  100%LATTERIA｜青森

銀　賞

• モッツァレラ ノディーニ

  GOOD CHEESE GOOD PIZZA｜東京

• モッツァレラ

  ダイワファーム｜宮崎

• モッツァレラチーズ

  株式会社坂根牧場 乳life｜北海道

• モッツァレラチーズ

  ロイヤルファームアカマツ｜香川

• 混乳モッツァレラ

  さーちゃんミニヤギ牧場｜岡山

• モッツァレラ

  ニセコ髙橋牧場｜北海道

• ジャージーモッツァレラ

  ミルク工房そら｜京都

• モッツァレッラ

  Latteria BeBe Kamakura｜神奈川

• イタリア職人がつくるモッツァレッラ

  株式会社ファットリアビオ北海道｜北海道

• モッツァレラ

  チーズ工房乳ぃーずの物語。｜広島

• HOKUDAI Clark’s Milk モッツァレラチーズ

  北大マルシェCafé&Labo｜北海道

• モッツァレラ

  Osteria e Bottega S｜神奈川

• MEMEモッツァレラ

  宮古島チーズ工房｜沖縄

• モッツァレラチーズ

  CHEESEDOM (チーズダム)｜北海道

• ジャージーモッツァレラ

  IL RICOTTARO｜岡山

銅　賞

• 出来たてモッツァレラ

  CHEESE STAND｜東京

• Fioreモッツァレラソフト

  チーズ工房　Fiore｜長崎

• MOZZARELLA DI SAN FRANCESCO

  Caseificio San Francesco｜岐阜

• 須藤牧場のモッツァレラチーズ

  須藤牧場のチーズ工房｜群馬

• モッツァレラ

  アトリエ・ド・フロマージュ｜長野

• しばちゃんちのジャージーチーズ モッツァレラ

  柴田牧場｜静岡

パスタフィラータ／モッツァレラ部門（真空）

最優秀部門賞

淡路島モッツァレラ

匠工房｜兵庫

銀　賞

• モッツアレラチーズ

  チーズ工房HAKU｜静岡

銅　賞

• 開田高原モッツアレラチーズ

  開田高原アイスクリーム工房｜長野

• 美山チーズ　モッツァレラ

  美山のめぐみ牛乳工房｜京都

パスタフィラータ／ブッラータ部門

最優秀部門賞

駒込ブッラータチーズ

カゼイフィーチョ・セルヴァジーナ｜東京

銀　賞

• イタリア職人がつくるブッラータ

  株式会社ファットリアビオ北海道｜北海道

• ブッラータ

  GOOD CHEESE GOOD PIZZA｜東京

• BURRATA DI SAN FRANCESCO

  Caseificio San Francesco｜岐阜

• ブッラータ

  うしづまチーズ工場｜静岡

銅　賞

• 青森県産乳フレッシュチーズ
  AOMORIブッラータチーズ

  100%LATTERIA｜青森

• ブッラータ

  Latteria BeBe Kamakura｜神奈川

パスタフィラータ／熟成部門

最優秀部門賞

カチョカヴァロ

森のシェーブル館｜茨城

銀　賞

• カチョカバロ

  株式会社坂根牧場 乳life｜北海道

• カチョカバロ

  ニセコ髙橋牧場｜北海道

• 美山チーズ　カチョカヴァロ

  美山のめぐみ牛乳工房｜京都

銅　賞

• カチョカバロ

  チーズ工房那須の森｜栃木

• 町村農場カチョカヴァロ

  株式会社　町村農場｜北海道

• カチョカヴァッロ

  ひたちおおたチーズ工房｜茨城

• カチョカバロ

  チーズ工房HAKU｜静岡

• イタリア職人がつくるカチョカヴァロ

  株式会社ファットリアビオ北海道｜北海道

• 淡路島カチョカヴァロ

  匠工房｜兵庫

パスタフィラータ／バラエティ部門

最優秀部門賞

タカラのフュメ

チーズ工房タカラ｜北海道

銅　賞

• ドライチーズ（燻製）

  チーズ工房乳ぃーずの物語。｜広島

• 縁

  チーズ工房【千】sen｜千葉

• スモークモッツァレラ

  チーズ工房HAKU｜静岡

• 岩下の新生姜モッツァレラ

  うしづまチーズ工場｜静岡

• 須藤牧場のモッツァレラチーズ漬け

  須藤牧場のチーズ工房｜群馬

• 森のコバン

  IL RICOTTARO｜岡山

パスタフィラータ／ストリングプレーン部門

最優秀部門賞

ほたる（さけるチーズ）

チーズハウスくずまき｜岩手

金　賞

• 家庭学校の薪

  北海道家庭学校バター・チーズ工房｜北海道

銀　賞

• さけるチーズ

  久保アグリファーム｜広島

• さけっちょ

  株式会社坂根牧場 乳life｜北海道

パスタフィラータ／ストリングバラエティ部門

最優秀部門賞

さけるチーズ　こしょう

So-boku ｜栃木

銀　賞

• ストリングワイン

  河口湖チーズ工房｜山梨

銅　賞

• 京丹波のハシ

  京都府立須知高等学校｜京都

• さけるチーズ龍雲（りゅううん）

  新利根チーズ工房｜茨城

• さけるチーズ　豚丼風味

  株式会社キサラファーム｜北海道

青カビ部門

最優秀部門賞

ジャパンブルーおこっぺ

有限会社　冨田ファーム｜北海道

銀　賞

• 江丹別の青いチーズ

  株式会社ブルーチーズドリーマー｜北海道

• ブルーチーズ　二世古　空【ku:】

  ニセコチーズ工房｜北海道

銅　賞

• くろまつないブルーチーズ

  トワ・ヴェール（黒松内町特産物手づくり加工センター）｜北海道

• 草原の青空

  高秀牧場チーズ工房｜千葉

• 加藤牧場　ブルーチーズ

  加藤牧場　バッフィ｜埼玉

非加熱圧搾／4ヵ月未満部門

最優秀部門賞

KARAMATSU Mike

ボスケソ・チーズラボ｜長野

銀　賞

• AFくらぶ　ゴーダチーズ

  中標津町畜産食品加工研修センター｜北海道

• ペケレ

  株式会社キサラファーム｜北海道

• 黒蝦夷松

  あすなろファーミング｜北海道

• セミハード　二世古　楓【kaede】

  ニセコチーズ工房｜北海道

• 真

  足寄町農業協同組合
  あしょろチーズ工房｜北海道

銅　賞

• AFくらぶ　チェダーチーズ

  中標津町畜産食品加工研修センター｜北海道

• はじめのチーズ

  ASUKAのチーズ工房｜北海道

• RURI

  るり渓やぎ農園チーズ工房｜京都

• 曽我

  ニセコ髙橋牧場｜北海道

• 富士山高原チーズ

  いでぼく　チーズ工房｜静岡

非加熱圧搾／4ヵ月以上部門

最優秀部門賞

オールドゴーダ

木次乳業有限会社｜島根

金　賞

• くろまつないのゴーダ（長期熟成）

  トワ・ヴェール（黒松内町特産物手づくり加工センター）｜北海道

• ゴーダチーズ

  よつ葉乳業株式会社 チーズ工場｜北海道

• GOUDA KAMAKURA

  Latteria BeBe Kamakura｜神奈川

銀　賞

• おこっぺ有機ゴーダチーズ

  ノースプレインファーム｜北海道

• 加藤牧場　熟成チーズ

  加藤牧場　バッフィ｜埼玉

• 森のチーズ 長熟

  チーズ工房那須の森｜栃木

• 追い酪

  山田牧場（カーサビアンカ）｜滋賀

銅　賞

• 船方農場のゴーダチーズ

  （株）みるくたうん｜山口

• 町村農場ゴーダチーズ

  株式会社　町村農場｜北海道

• OLD NANATSUKA

  チーズ工房乳ぃーずの物語。｜広島

• チェダーチーズ

  北海道岩見沢農業高等学校
  食品科学科｜北海道

• age 03 Gouda

  TOYO Cheese Factory｜北海道

非加熱圧搾／ラクレットタイプ部門

最優秀部門賞

十勝ラクレットモールウオッシュ

チーズ工房 十勝野フロマージュ｜北海道

銀　賞

• age 02 Raclette

  TOYO Cheese Factory｜北海道

銅　賞

• Raclette Cheese

  いでぼく　チーズ工房｜静岡

• しあわせラクレット

  しあわせチーズ工房｜北海道

• ラクレット

  共働学舎新得農場｜北海道

加熱圧搾／6ヵ⽉未満部門

銅　賞

• さとやま

  ひたちおおたチーズ工房｜茨城

• 槲（かしわ）

  チーズ工房 NEEDS｜北海道

• ONIGURUMI

  ボスケソ・チーズラボ｜長野

加熱圧搾／6ヵ⽉以上部門

最優秀部門賞

フロマージュ　ド　美瑛　夏ミルク

美瑛放牧酪農場｜北海道

銀　賞

• フロマージュ　ド　美瑛　冬ミルク

  美瑛放牧酪農場｜北海道

• 甲

  六甲山牧場チーズ工房｜兵庫

• 軽井沢チーズ

  アトリエ・ド・フロマージュ｜長野

• プリンス

  牧歌｜神奈川

銅　賞

• TOMINO/富野

  川瀬チーズ工房｜北海道

• 大

  足寄町農業協同組合
  あしょろチーズ工房｜北海道

• タカラのタカラ

  チーズ工房タカラ｜北海道

• 羊のハード

  しあわせチーズ工房｜北海道

• エクストラハード　二世古　頂【itadaki】

  ニセコチーズ工房｜北海道

非加熱・加熱圧搾／バラエティ部門

最優秀部門賞

GOUDA KAMAKURA KUMIN

Latteria BeBe Kamakura｜神奈川

銀　賞

• スモークチーズ　～ラクレット～

  チーズ工房 NEEDS｜北海道

• 神津さんしょう

  公益財団法人神津牧場｜群馬

銅　賞

• JIRI basil & tomato

  ボスケソ・チーズラボ｜長野

• 農場ゴーダ雪の花みそ漬け

  (株)佐渡乳業　ミルク工房｜新潟

• ラブリーナ味噌味

  チーズ工房カプレット｜長野

オープンカテゴリー部門

最優秀部門賞

那須のブラウンチーズ

チーズ工房那須の森｜栃木

銀　賞

• 東京ブラウンチーズ

  CHEESE STAND｜東京

• ブラウンチーズ（キャンディータイプ）

  高秀牧場チーズ工房｜千葉

• 大地のほっぺ

  チーズ工房 NEEDS｜北海道

• Kumano Sansho

  Kumano Yagi Cheese｜和歌山

銅　賞

• BROWN CHEESE

  ナカシマファーム｜佐賀

• 蔵熟成ゴーダ粉チーズ

  丹波チーズ工房｜兵庫

• 麹チーズ蔵

  一般財団法人蔵王酪農センター｜宮城

• 和風フォルマージュ

  米村牧場チーズ工房｜北海道